 |
Confiserie Pascaline Bio
Bedrijfshistoriek
In het Vlaams-Brabantse Lembeek maken we ambachtelijke bonbons volgens een generaties lang oud familierecept.
Eind jaren 1800 trok Vincent Fach met zijn twee broers naar Génève om het ambacht van banketbakker-confiseur te leren. Daar kon hij zien hoe de bonbons vervaardigd werden.
Vele jaren later, in 1935, na zijn terugkeer in Aarlen, slaagde hij erin het recept opnieuw samen te stellen.
Bovenop hun heerlijke smaak dragen de bonbons tevens bij tot de verzorging van keel en hoestkwalen.
Na de dood van de fabrikant nam zijn echtgenote de fakkel over.
Met de oorlog in volle oproer werd de suiker schaars, maar de mensen brachten zelf hun suiker mee in ruil voor de weldoende bonbons.
Na de oorlog zal de dochter des huizes, Lucette Fach samen met haar echtgenoot Armand Craps, afkomstig uit Halle, de zaak verderzetten. De bonbons worden vanaf dan verdeeld via de grote beurzen zoals deze van Brussel en Charleroi...
Op gezette leeftijd maar in goede conditie blijft Armand fabriceren met de hulp van zijn dochter, maar de verouderde machines en de gedrevenheid naar voortzetting van zijn ambacht laten hem besluiten de recepten en procédés door te geven aan zijn nichtje Pascale en haar echtgenoot Peter.
De naam Confiserie Pascaline was geboren en vestigden ons in Lembeek, deelgemeente van Halle.